Gastronomic Cuisine
Plats du Terroir et Viandes
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Plats du Terroir
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| Rossbif à l'Alsacienne, spätzles ou frites | 14.50 € |
| Tête de veau et sa langue, pomme vapeur et vinaigrette mimosa | 17.00 € |
| Fleischkechle, sauce crème, pommes sautées et salade verte | 15.10 € |
| Boeuf en Pot-au-feu, légules de cuisson, pommes sautées et cudités | 19.10 € |
| Mistkratzerle (poussin) désossée avec sa farce fine à l'écrasée de morilles, sauce crème | 17.90 € |
Viandes |
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| Emincé de volaille à la crème et caviar de morilles, linguines | 15.90 € |
| Filet de canette aux champignons des bois | 17.80 € |
| Carré d'agneau, jus réduit au pesto | 22.50 € |
| Rognons veau à la persillade | 19.80 € |
| Cordon bleu de veau à la crème et champignons | 21.50 € |
| Entrecôte Charolaise, sauce aux poivres (~ 250 gr) | 24.00 € |
| Steak tartare de bœuf coupé au couteau et préparé par nos soins | 18.50 € |
| Onglet de bœuf charolais à l'échalote | 19.80 € |
| Tournedos de bœuf charolais, sauce aux morilles | 25.00 € |
| Nos viandes sont garnies de frites ou de spätzles à l'Alsacienne et de légumes frais. |
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| Menus enfants au choix à 12.10 € ( Maximum 12 ans ) |
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| Emincé de volaille à la crème - spätzles et légumes | |
| Filet de saumon, sauce poisson - pâtes et légumes | |
| Steak haché, sauce crème - frites et légumes |
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| Glace vanille et fraise, chantilly | |
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Onglet de bœuf : Allemagne
Entrecôte, faux filet et filet de bœuf : France