Gastronomic Cuisine
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♥ Menu de la Saint Valentin ♥
Mardi 14 février 2012
au dîner
48.00 €
En Harmonie avec les vins : 65.00 €
Pour se rencontrer,
Carpaccio de veau
émulsion de chèvre frais
à l'huile d'olive citronnée
Un verre de Crémant " Rosé " - Domaine Pfister Dahlenheim
Pour être à deux,
Duo de Foie gras de canard
l'un nature et l'autre aux fruits confits à l'Elixir de Cormier
chutney de fruits de saison, gelée et petite salade
Un verre de Pinot Gris " Elixir de Cormier " - Domaine Loew 2008
Pour se parler,
Ballottine de saumon et de Saint-Jacques,
sauce au Bourgogne avec quelques nouillettes
Un verre de Côtes du Roussillon blanc - Le Plaisir - Mas Amiel 2008
Pour partager,
Mignon de veau poêlé, sauce truffée
quelques légumes et pommes frites
Un verre de Côtes de Roussillon - Notre Terre - Mas Amiel 2008
Et...pour s'aimer en coeur...
Douceur de Gourmandises pour deux
♥♥♥
Pour compléter le menu de la Saint Valentin une carte
sera disponible de différents plats.
Mardi 14 février 2012
au dîner
48.00 €
En Harmonie avec les vins : 65.00 €
Pour se rencontrer,
Carpaccio de veau
émulsion de chèvre frais
à l'huile d'olive citronnée
Un verre de Crémant " Rosé " - Domaine Pfister Dahlenheim
Pour être à deux,
Duo de Foie gras de canard
l'un nature et l'autre aux fruits confits à l'Elixir de Cormier
chutney de fruits de saison, gelée et petite salade
Un verre de Pinot Gris " Elixir de Cormier " - Domaine Loew 2008
Pour se parler,
Ballottine de saumon et de Saint-Jacques,
sauce au Bourgogne avec quelques nouillettes
Un verre de Côtes du Roussillon blanc - Le Plaisir - Mas Amiel 2008
Pour partager,
Mignon de veau poêlé, sauce truffée
quelques légumes et pommes frites
Un verre de Côtes de Roussillon - Notre Terre - Mas Amiel 2008
Et...pour s'aimer en coeur...
Douceur de Gourmandises pour deux
♥♥♥
Pour compléter le menu de la Saint Valentin une carte
sera disponible de différents plats.