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Menu Gourmand
43.50 €
En Harmonie avec les Vins : 58.00 €
Mise en bouche
Baeckeoffe d'escargots
Sylvaner de Westhoffen - Domaine Loew 2011
43.50 €
En Harmonie avec les Vins : 58.00 €
Mise en bouche
Baeckeoffe d'escargots
Sylvaner de Westhoffen - Domaine Loew 2011
Duo de foie gras de canard,
nature en terrine et foie gras poêlé
chutney de fruits de saison, gelée, bouquet de salade de saison
Gewurztraminer " Ostenberg " - Domaine Loew 2010
ou
Noix de Saint-Jacques poêlées, sauce crustacée
sur nouillettes
Côtes de Duras - La Pie Colette - Mouthes Le Bihan 2010
Pavé de bar "Côtier", sauce au beurre blanc
quelques légumes et pâtes
Bourgogne Blanc " Mâcon-Chardonnay " - Les Beluses 2008
ou
Tournedos de boeuf au caviar de morilles
légumes de saison et pommes frites
Médoc - Château Poitevin - Cru Bourgeois 2008
Chaud et froid à la mirabelle arrosée
Glace et parfait mirabelle,
mirabelles chaudes arrosées à l'eau de vie, chantilly
