Menu Plaisir

52.00€

En Harmonie avec les Vins : 64.00€

 

Mise en bouche 
Carpaccio de Boeuf aux copeaux de parmesan
  Crémant d'Alsace Brut " Rosé " - Mosbach  Marlenheim

Duo de Foie gras de Canard,
nature en terrine et au fruit de saison
toast et petite salade de saison
Vintage Blanc, cépage 100% grenache gris - Domaine Mas Amiel  2012
ou
Noix de Saint-Jacques poêlées,
jus de veau truffée

servie avec du riz
Bordeaux blanc " Entre deux Mers " - Château Vignol  2017

 

Bourride de filets de Sole,
pomme vapeur et croûtons à l'ail
Bourgogne blanc " Mâcon Villages " - Cave de Lugny  2015
ou

Tournedos de Boeuf poêlé,
sauce aux Poivres Rares 
légumes de saison et pommes frites
Côtes du Roussillon - Authentique - Dom. Lafage 2015

 

Le Dessert au choix

 

 

 

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